El rincón del SOMMELIER: Castell del Remei ODA Blanc 2003

En las épocas actuales, con el contexto económico tan desfavorable y negativo en el cual nos vemos inmersos, los excesos son impropios y hasta a veces de mal gusto. Es por eso, que la recomendación de hoy intenta no sobrepasar el presupuesto decente que, según la inmensa mayoría, debemos destinar para un vino que riegue, de la mejor manera, nuestras recetas.

La recomendación de hoy cumple a mi modo de ver todos estos propósitos, es un vino de calidad, sabroso y que tiene un precio aceptable, 8,5 euros.

La variedad de uva de este caldo es chardonnay y macabeo. Tiene un color pajizo y transpira un olor a fresco, como a hierbas cortadas. En boca es fresco y frutoso, y según los expertos esta a la altura de otros vinos blancos infinitamente más caros.

Sin duda una recomendación a probar.

Puntuado en la Guia Peñin 2005: 88/100

Castell del Remei ODA Blanc 2003

El rincón del SOMMELIER: Arzuaga Crianza T

Este vino procede de las Bodegas Arzuaga Navarro (família de la diseñadora Amaya Arzuaga). A pesar de ser una empresa relativamente joven, su nombre ya es sinónimo de calidad y regularidad, cualidades que se trasmiten a sus vinos.
Es muy competitivo y resulta muy interesante por la relación calidad - precio que presenta. La bodega está ubicada en la localidad de Quintanilla de Onésimo, un sítio encantador donde en repetidas ocasiones, el expresidente Aznar, se ha hospedado.

El precio aproximado es de 13/15 euros.

Arzuaga crianza 2005

Recomendación: Gramona Imperial Gran Reserva 2006

Teniendo en cuenta las épocas en las que nos encontramos, creo que será de los más interesante la recomendación de hoy. El cava o champagne es algo no puede faltar en una buena celebración y más si son las navideñas, como es el caso. El que os recomendamos es una cosa especial con la cual os sentiréis más que satisfechos, pues su calidad y sabor son espectaculares. Sin duda, una delicia que vale la pena que nos acompañe en cualquier celebración especial.

El cava Gramoma Imperial es un clásico intemporal. Tiene un toque afrancesado y una elegancia que lo han convertido en un cava obligado en cualquier lista de vinos que se precie.

Elegante, suntuoso y muy cercano a los champagnes franceses, a pesar de sólo contener un 10% de uva chardonnay (50% xarel·lo y 40% macabeo). Un cava que crea adictos y uno de los más reconocidos a nivel mundial.

Precio aproximado: 15 euros.

Gramona Imperial Gran Reserva 2006

El rincón del SOMMELIER: San Vicente 2001 Barrica T

Hace ya unos años,  concretamente en el año 2007 prové un vino que me dejó impresionado. Recuerdo que era un vino un tanto caro y que lo compré para celebrar algo especial. Aquel vino era el que hoy os recomiendo, un 100% tempranillo. Un vino sabroso, fino y elegante el precio del cual es de unos 25 euros. De todos modos es algo sofisticado de excelente expresión y variedad, algo que quizás pueda ser apropiado para celebrar alguna de las fiestas venideras, o no...

La puntuación en la Guia Peñin es de 93/100. Excelente!!

San Vicente Tempranillo 2001

El rincón del Sommelier: Viña pomal 2005 TR

Hace unos pocos días, en una extravagante carta de vinos de un restaurante en Maldivas, vi este vino el cual hacia mucho tiempo que no probaba. Uno de los acompañantes en la cena se decantó por elegir un Chateau Palmer, la verdad es que no recuerdo la añada, creo que era 1996 o 1998. Hicimos una pequeña cata entre los comensales y claramente nos decantamos por el Viña Pomal, estaba a años luz del francés.
Por este motivo mi recomendación de hoy es este gran vino de nuestra tierra. Un vino afrutado, suave, con cuerpo y un gran aroma que esta al nivel de los grandes. El precio ronda los 15/20 euros. Sí, es un poco caro, pero es una elección segura con la cual no fallaremos nunca.

Viña Pomal 2005 TR

El rincón del SOMMELIER: Ay de mi 2009

Buenas! Hace pocos días tuve el placer de probar un vino que me dejó impresionado por su relación calidad-precio. Era el "ay de mi 2009" un vino de DO Terra Alta que de bien seguro que dará que hablar en los próximos años. És un vino joven con cuerpo cosa que lo convierte en una elección, si más no, recomendable. Bien, así que os anímo a probar este vino y a que juzguéis vosotros mismos... Os envió un fuerte abrazo desde Maldivas desde donde podré degustar una cata de tres vinos en los próximos dias!

El rincón de SOMMELIER: Pago de Capellanes 2008

En pleno corazón de la Ribera del Duero, y sobre unas tierras que en los siglos XIII-XIV pertenecieron a una capellanía de Pedrosa de Duero, el matrimonio Rodero-Villa y su equipo trabajan para ofrecer una gama de vinos de alta calidad, fruto de la "tranquilidad, el cariño y la paciencia".

Es un vino joven y muy agradable en boca, fresco y con buena fruta, sabroso, de medio cuerpo, equilibrado, de paso suave y agradable persistencia frutal.
En nariz resulta también fresco y con buena carga de frutos rojos silvestres maduros como fresas, frambuesas, moras, notas lácticas, balsámicos, agradables tostados y recuerdos de regaliz negra.
De color picota y capa media-alta con ribete violáceo.
Otro de los vinos con los que nunca se falla.

Una gran elección que destaca por su relación calidad-precio. Su precio es de unos 18 euros, aproximadamente.

De verdad, un excelente recomendación.

Pago de Capellanes 2008 Crianza

El rincón del SOMMELIER: Viña Tondonia 1999 TR

Mi recomendación de hoy es un vino bien seguramente conocido por todos. Es un clásico. De todos modos, hace pocos días, durante una comida bebimos este vino y pude reencontrarme con unas magnificas sensaciones olvidadas.
Es una elección segura, para mí, es un vino con el cual siempre se quedará bien y que gustará generalmente con creces. Es un vino algo afrutado pero con una elevada acidez. Su precio es de 18 euros aproximadamente y es de la D.O. Ca Rioja.

En boca es sabroso, taninos del roble y de la fruta muy pulidos, toques de especies dulces. Su composición es 75% tempranillo, 15% garnacha, 5% graciano, 5% mazuelo.

¡Una excelente elección, sin duda! ¡Os la recomiendo!

Viña Tondonia D.O. Ca Rioja

El rincón del SOMMELIER: Remelluri 2002 Blanco

¡Hola a todos! En la sección de recomendación de hoy me voy a permitir la licencia de poner el listón un poco alto. Espero que me lo permitais...
Sin duda alguna, uno de los mejores vinos blancos que he probado es el Remelluri Blanco del año 2002. Tiene un color amarillo pajizo, un aroma intenso, fino, complejo, perfumado. Boca potente, graso, sabroso, con gran relieve frutal y agradables toques de hierbas.

Es una delicia, solo tiene un inconveniente; su elevado precio. Lo podéis encontrar por 24 euros. Algo que, en la mayoría de los casos, resulta ser un capricho algo caro.

De todos modos, es mi recomendación de hoy. Una exquisitez sin duda alguna. ¡Salud!

Recomendación: Remelluri 2002 Blanco

Nueva sección de los miércoles: El rincón del SOMMELIER

Buenas! Ya esta aqui la nueva sección que os proponemos para los miércoles. En ésta os recomendaremos toda clase de vinos para que acompañeis vuestras recetas. Aqui va la primera sugerencia...

Uno de los vinos que he probado últimamente y que me ha dejado sorpendido por su relación calidad-precio es el Luís Cañas 2003 (D.O. Ca. Rioja). Un vino joven con el cual es difícil fallar ya que acostumbra a gustar y/o agradar a todos los paladares, desde los más exigentes hasta las más inexpertos. Es un vino conocido por casi todos pero que alberga un sinfín de cualidades que lo convierten en una elección fiable y a su vez notable, teniendo en cuenta, eso sí, su condición de vino joven.

Quizás lo más interesante de este vino (los hay de mejores, esta claro). Es su relación calidad-precio.  Vale 4 euros y en la guia de vinos PEÑIN esta puntuado con 85 sobre 100. Una puntuación a la que muchos otros vinos más caros no llegan. Pero como esto es muy subjetivo, espero que juzgueis vostros mismos. Yo lo he probado y para mi es una buena elección.

El color de este vino es cereza intenso. Los taninos son frutosos; en boca es carnoso, varietal y fresco. Su composición es de 90% tempranillo y 10% viura. ¡Que lo disfruteis!

Luis Cañas 2003 Joven T