Recomendación: El pasadís d'en Pep (Barcelona)

Este restaurante recóndito esta ubicado al final de un pasillo en plena Barcelona, cerca del puerto olímpico. Es un restaurante en el cual no existe el menú ni la carta, la propuesta diaria depende del mercado. Te sientas en la mesa y comienzan a traer platos, el segundo sí que lo eliges tu. Cocina marinera de siempre, sin innovaciones, en la que hay que destacar el producto y la cocción. Buena bodega de vinos y cava que nos ofrecen a la llegada. Conviene reservar y respetar el tiempo de la comida. No caben las prisas. Es un restaurante regentado por los amantes de la buena cocina y por algún que otro famoso.
Un inconveniente, el precio. Unos 70/80 euros por cabeza, pero sin duda uno de los lugares mejores para impresionar a los foráneos. El trato es muy bueno, sin agobios ni sofisticación.


Sin duda un lugar que hay que visitar aunque solo sea una vez en la vida.
Dirección: Pla de Palau, 2. Barcelona

Passadís d'en Pep. Barcelona.

El rincón del SOMMELIER: Castell del Remei ODA Blanc 2003

En las épocas actuales, con el contexto económico tan desfavorable y negativo en el cual nos vemos inmersos, los excesos son impropios y hasta a veces de mal gusto. Es por eso, que la recomendación de hoy intenta no sobrepasar el presupuesto decente que, según la inmensa mayoría, debemos destinar para un vino que riegue, de la mejor manera, nuestras recetas.

La recomendación de hoy cumple a mi modo de ver todos estos propósitos, es un vino de calidad, sabroso y que tiene un precio aceptable, 8,5 euros.

La variedad de uva de este caldo es chardonnay y macabeo. Tiene un color pajizo y transpira un olor a fresco, como a hierbas cortadas. En boca es fresco y frutoso, y según los expertos esta a la altura de otros vinos blancos infinitamente más caros.

Sin duda una recomendación a probar.

Puntuado en la Guia Peñin 2005: 88/100

Castell del Remei ODA Blanc 2003

Recomendación: Restaurante LA COVA FUMADA

Mientras todo mutaba a su alrededor, la Cova Fumada ha permanecido inalterable al paso del tiempo, como si resistir a los evites de la modernización forzada fuera una forma de vida. Barra y mesas de mármol, neveras de madera, cocina abierta, botas de vino... parece como si nada hubiera cambiado desde su apertura en 1945 en pleno corazón de la Barceloneta, manteniendo viva una esencia que se resiste a desaparecer.

No obstante, no es la imagen su principal argumento, sino unas tapas fruto de la cocina marinera y popular que tampoco han variado con el paso de los años. Y ni falta que hace, a juzgar por el lleno diario. Gambas, cigalas, sardinas, caballa y pulpitos desembarcados la misma mañana en la propia Barceloneta; torradas con alioli, butifarras, cap i pota y, en temporada, alcachofas. Y, por supuesto, la estrella de la casa: la bomba, un invento genuino de la abuela María, que sus herederos sirven con tres gradaciones de picante, como antes, como siempre. Cambiar sería prácticamente un crimen, aseguran. Y es cierto.

Se trata de una antigua bodega que aún conserva sus barriles y sus sillas de mármol. El ambiente informal y hogareño. La cocina, a la vista, nos presenta tapas y platillos caseros con el pescado como ingrediente destacado. Un lugar popular y muy concurrido, digno de visitar y regentar. Recomendado para todos los públicos que aprecien la buena cocina y la calidad del producto.

La Cova fumada, está ubicada en la Barceloneta, en la calle Baluard, 56, frente a la plaza del remodelado mercado, ningún cartel indica su nombre, con un horario de 9 a 15:30, y sábados hasta las 13:30, abren también jueves y viernes de 18 a 20:30 h.

Cova Fumada, Barceloneta, Barcelona.

 

El rincón del SOMMELIER: Arzuaga Crianza T

Este vino procede de las Bodegas Arzuaga Navarro (família de la diseñadora Amaya Arzuaga). A pesar de ser una empresa relativamente joven, su nombre ya es sinónimo de calidad y regularidad, cualidades que se trasmiten a sus vinos.
Es muy competitivo y resulta muy interesante por la relación calidad - precio que presenta. La bodega está ubicada en la localidad de Quintanilla de Onésimo, un sítio encantador donde en repetidas ocasiones, el expresidente Aznar, se ha hospedado.

El precio aproximado es de 13/15 euros.

Arzuaga crianza 2005

Recomendación: Restaurante Cal Tito, Vilassar de Mar, Barcelona

La recomendación de hoy es especial ya que le tengo especial apego a este restaurante en Vilassar de Mar. El sitio es pequeño, esta ubicado en la plaza del ayuntamiento de la localidad. La decoración es sencilla, sin grandes ornamentos. El servicio es correcto. La espectaculadidad del sitio esta en la calidad del pescado y marisco así como en la elaboración de algunos platos como el arroz, en todas sus variedades, especialmente los caldosos.

Un sitio, si más no, que merece la pena probar.
Precio medio por persona: 25-30 euros.
Direccion: Plaza de l'ajuntament, 5. Vilassar de Mar, Barcelona.

Cal Tito, Vilassar de Mar, Barcelona.

El rincón del Sommelier: Cava Juvé & Camps Reserva de la Familia

La recomendación de hoy, igual que la pasada tiene mucho que ver con estas fiestas. Aquí os presento uno de mis cavas favoritos que junto con el Gramona Imperial y muchos más dejan el cava producido en Cataluña en lo más alto. A mi entender sin nada que envidiar a los Champagnes. Pero vaya, todo es cuestión de gustos, claro.
Para mí, este cava es una delicia. Tiene un color particular, amarillo pálido. Es muy aromático y maduro, con predominio de las notas de crianza. En boca es seco, fresco y tiene toques cítricos de calidad.

Guia Peñin 2011: 91
Guia Repsol 2011: 93
Guia Gourmets 2011: Mejor cava español
Nariz de oro 2011: bronze

Sin duda alguna, un cava excelente!
Precio: 13/14 euros

Juvé y Camps Reserva de la familia 2004

Recomendación: Restaurante La borda de l'avi (Montseny)

Este restaurante esta ubicado en un precioso lugar. Ofrece unas vistas panorámicas del Montseny excelentes, una maravilla!. Dispone de un bar con una amplia terraza para poder disfrutar de estas vistas y unos grandes jardines donde los niños pueden jugar sin peligro.
Aún se pueden ver perros San Bernardo, los cuales hacen honor al nombre del hotel ubicado en este maravilloso enclave y al cual pertenece el restaurante. Tiene también una pequeña capilla, la capilla de Sant Bernat (patrón de los excursionistas).
Es recomendable aprovechar la excursión para caminar un rato por cualquiera de los caminos que salen del restaurante i que profundizan hacia el bosque.
La cocina es internacional y de montaña. El precio medio es de 30/40 euros.
Esta ubicado en mitad del Parque Natural del Montseny.

Localización:
Lat 41º 46' 51.2904" N
Lon 002º 23' 52.5760" E

Tel.: (+034) 938 473 011

Hotel Sant Bernat, Montseny, Cataluña.

Recomendación: Gramona Imperial Gran Reserva 2006

Teniendo en cuenta las épocas en las que nos encontramos, creo que será de los más interesante la recomendación de hoy. El cava o champagne es algo no puede faltar en una buena celebración y más si son las navideñas, como es el caso. El que os recomendamos es una cosa especial con la cual os sentiréis más que satisfechos, pues su calidad y sabor son espectaculares. Sin duda, una delicia que vale la pena que nos acompañe en cualquier celebración especial.

El cava Gramoma Imperial es un clásico intemporal. Tiene un toque afrancesado y una elegancia que lo han convertido en un cava obligado en cualquier lista de vinos que se precie.

Elegante, suntuoso y muy cercano a los champagnes franceses, a pesar de sólo contener un 10% de uva chardonnay (50% xarel·lo y 40% macabeo). Un cava que crea adictos y uno de los más reconocidos a nivel mundial.

Precio aproximado: 15 euros.

Gramona Imperial Gran Reserva 2006

Recomendación: Restaurante Mont-Bell (Vallromanes)

Mi recomendación de hoy es para un restaurante clásico, que poco a poco con el tiempo ha experimetado un enorme crecimiento, y donde ahora se pueden celebrar todo tipo de celebraciones y eventos. Antiguamente el lugar era una masía que ofrecia servicios y platos limitados, nada que ver con lo de ahora. De todas formas, aunque esto pueda gustar más o menos, el lugar es de una contrastada categoría y vale mucho la pena, os lo aseguro!

Mont-Bell  sigue con una tradición de más de 40 años. Ofreze a sus clientes un lugar de confianza para realizar cualquier comida con amigos y/o familia, disfrutando de la calidad de sus productos y de la profesionalidad del servicio.

Ofrecen diferentes ambientes para satisfacer diferentes gustos. Tienen un comedor rústico donde realizar cenas románticas a la luz de las velas y un comedor más moderno destinado a las celebraciones familiares, de grupos o a las comidas de empresa.
Todos los locales están adaptados con climatización, conexión de Internet, equipo de sonido y equipo de proyección, accesos minusválidos y parking gratuito para coches y autobuses.

Disponen de una gran carta de más de 100 platos de cocina de mercado, tradicional y de autor, con los platos del día y de temporada. Una carta de postres caseros y la extensa carta de vinos y cavas selectos...

Cirrado el domingo por la noche.

Dirección:
Ctra. del Masnou a Granollers Km.8,5. Delante del golf de Vallromanes · 08188 Vallromanes (Barcelona)
Está situado a 20 minutos de Barcelona (salida 13 Ap-7 dirección Masnou), a 10 minutos de Granollers, de Alella y del Masnou.
Coordenadas GPS: N 41.53392º E 2.28940º

Restaurante Mont-Bell, Vallromanes, Barcelona

Recomendación: Restaurante Can Barris

Buenas noches! La recomendación de hoy es un tanto peculiar pero merece la pena, os lo aseguro. El restaurante en cuestión esta ubicado en Camplloch, Girona. En la carretera del aeropuerto de Cassà de la Selva. Esta es la dirección:

Crta. de l’Aeroport a Cassà, Km 242
Telèfon: 972 46 10 05
17457 CAMPLLONG (Girona)

Es un resturante con muchos años de servicio, que ha sufrido cambios importantes en la decoración pero que sigue manteniendo la sencillez y su plato estrella, los caracoles.
Estos caracoles son buenísimos y van acompañados de una salsa impresionante. No son los típicos caracoles a la llauna. La salsa invita a mojar pan hasta dejar la bandeja límpia como un espejo.
Los demás platos son más que correctos, muy bien guisados, acompañados y con una excelente relación calidad-precio. La cocina es típica catalana. La carta de vinos es amplia, eso sí, no hay ningún tipo de servicio especial para el vino, copas y botella en mesa es suficiente.
Es un resturante que se llena siempre, por eso es indispensable la reserva.
De verdad, los caracoles no tienen nada que ver con lo conocido, son realmente... ¡exquisitos!

Caracoles de Can Barris, Campllonch, Girona.

Recomendación: Hostal de la Plaça

Buenas noches desde Maldivas! Hoy os recomendaré un lugar clásico, un sitio donde la buena mesa casa con la harmonía y con el buen gusto de los propietarios de este lugar. Es un restaurante bien conocido en la comarca por los amantes de la buena mesa y las criticas son casi siempre positivas. El Hostal de la plaça es un restaurante situado en la pequeña localidad de Cabrils (Maresme). Su cocina comenzó como tradicional catalana y a lo largo del tiempo se ha ido poniendo al día. Su comedor principal tiene unas magnificas vistas. El ambiente es familar. Se pueden comer cosas tan tradicionales como unos canalones de "Festa mejor",una escudella o un bacalao a la llauna. Su carta de vinos hace fuertes referencias a la DO de Alella, su vecina localidad. En fin, un sitio que impresiona por su sencillez y la calidad de su cocina. Plaça de l'església, 32 08348 Cabrils, Barcelona.

Hostal de la Plaça, Cabrils. Barcelona.

El rincón del SOMMELIER: Ay de mi 2009

Buenas! Hace pocos días tuve el placer de probar un vino que me dejó impresionado por su relación calidad-precio. Era el "ay de mi 2009" un vino de DO Terra Alta que de bien seguro que dará que hablar en los próximos años. És un vino joven con cuerpo cosa que lo convierte en una elección, si más no, recomendable. Bien, así que os anímo a probar este vino y a que juzguéis vosotros mismos... Os envió un fuerte abrazo desde Maldivas desde donde podré degustar una cata de tres vinos en los próximos dias!

Recomendación: Restaurante El club del cep

Buenos días! Atentos por favor a la recomendación de hoy (pido disculpas, por problemas técnicos no pudo ser publicada ayer). Éste sin duda es uno de mis lugares favoritos.

Esta situado en Arenys de Mar (Barcelona). Es un lugar especial, una nave ubicada en un polígono industrial que cuenta con dos espacios, una enoteca, con más de 3000 productos entre vinos, cavas, destilados, foie-gras, chocolates, aceites, vinagres, ibericos, etc. Y un restaurante de decoración afrancesada.

Para los apasionados del vino, este restaurante-bodega ofrece cada vez más cenas y desgustaciones de vinos, entre otras actividades.

Es un sitio estupendo, ofrecen una variada carta, y la elaboración, presentación y calidad de los platos es excelente. Se puede escoger un vino, xampany, etc, en la enoteca y llevarlo a la mesa para degustarlo con algo de comida. Ofrecen también unas reciones y medias raciones de unos platos magníficos, como arroz con pulpitos, foie-gras, gambas, atún en escabeche, anchoas del cantábrico, etc.

Es un lugar único. Disponen un trato excelente y la cocina es refinada. Una gran recomendación muy, muy especial.

Sólo tiene una pequeña pega, el horario. Esta abierto de martes a sábado de 9:30 a 21:00, pero en cualquier hora se puede comer, cenar, almorzar o merendar.

La dirección es la siguiente:

Poligono Valdegata, 7
Arenys de Mar
Barcelona

El club del Cep. Arenys de Mar (Barcelona)

El rincón del SOMMELIER: Viña Tondonia 1999 TR

Mi recomendación de hoy es un vino bien seguramente conocido por todos. Es un clásico. De todos modos, hace pocos días, durante una comida bebimos este vino y pude reencontrarme con unas magnificas sensaciones olvidadas.
Es una elección segura, para mí, es un vino con el cual siempre se quedará bien y que gustará generalmente con creces. Es un vino algo afrutado pero con una elevada acidez. Su precio es de 18 euros aproximadamente y es de la D.O. Ca Rioja.

En boca es sabroso, taninos del roble y de la fruta muy pulidos, toques de especies dulces. Su composición es 75% tempranillo, 15% garnacha, 5% graciano, 5% mazuelo.

¡Una excelente elección, sin duda! ¡Os la recomiendo!

Viña Tondonia D.O. Ca Rioja

Recomendación: Restaurante Basmati

Buenas!!! Hoy os propongo un restaurante increible. Ubicado en Barcelona, en la calle París, 163 (Eixample).
Con las mesas pintadas con cuadros artísticos, combinadas con toques orientales, persas y indios; sus luces de estilo vanguardista y una iluminación puntual en mesas y decorado, crean una atmósfera de harmonisa combinación.

En este maravilloso restaurante se podran degustar gran variedad de platos relacionados con el arroz, servidos tipo risotto, arroces en paella o en cazuela, o salteados en Wok. También en su carta se podrá escoger entre pescado o carne, cremas o ensaladas. Todo opciones innovadoras.


Es un restaurante fabuloso, la comida que sirven junto con su elaboración es excelente, una sofisticada idea que deleitara los paladares más exigentes y aventureros. Un lugar el cual, seguro, se ha de probar.

Resturante Basmati, C/Paris 163 Barcelona

Os dejo el enlace de su página web:

www.restaurantbasmati.com

El rincón del SOMMELIER: Remelluri 2002 Blanco

¡Hola a todos! En la sección de recomendación de hoy me voy a permitir la licencia de poner el listón un poco alto. Espero que me lo permitais...
Sin duda alguna, uno de los mejores vinos blancos que he probado es el Remelluri Blanco del año 2002. Tiene un color amarillo pajizo, un aroma intenso, fino, complejo, perfumado. Boca potente, graso, sabroso, con gran relieve frutal y agradables toques de hierbas.

Es una delicia, solo tiene un inconveniente; su elevado precio. Lo podéis encontrar por 24 euros. Algo que, en la mayoría de los casos, resulta ser un capricho algo caro.

De todos modos, es mi recomendación de hoy. Una exquisitez sin duda alguna. ¡Salud!

Recomendación: Remelluri 2002 Blanco

Recomendación: Be delight

Entrada en la calle Ronda General Mitre

En la recomendación de hoy os traemos un pequeño y acogedor establecimiento en Barcelona que invita a la relajación y la tranquilidad. Una vez dentro te encuentras una decoración muy cuidada y con estanterías repletas de chocolates, tes y toppings que harían las delicias de cualquier goloso!!

Vista del interior

Be delight es una cafetería que desde que abrió, hace ya unos cuantos meses, no ha dejado de servir los mejores cupcakes y pasteles caseros!!! Pero no se queda sólo ahí, preparan unas tartas muy apetitosas que llaman doblemente la atención: por su aspecto y por el trabajo que requieren!! Además, si lo tuyo son las pastas tradicionales podrás comerte un croissant delicioso acompañado de un café bien calentito!!

Cupcakes

Pastel de cumpleaños personalizado

De esta maravilla de sitio llama la atención todo; las cajitas para llevarte los cupcakes, las mesitas de metal y la cantidad de  moldes que tienen para los amantes de la repostería!!

Un aliciente para visitarlos este puente es que tendrán pasteles especiales para Halloween!!


Mi recomendación personal?? por supuesto el pastel de zanahoria con mascarpone por encima!! DELICIOSO!!

Tarta de zanahoria con mascarpone

Podréis encontrarlo en Ronda General Mitre, 39 (Barcelona). Tel: 93 280 15 06.

Nueva sección de los miércoles: El rincón del SOMMELIER

Buenas! Ya esta aqui la nueva sección que os proponemos para los miércoles. En ésta os recomendaremos toda clase de vinos para que acompañeis vuestras recetas. Aqui va la primera sugerencia...

Uno de los vinos que he probado últimamente y que me ha dejado sorpendido por su relación calidad-precio es el Luís Cañas 2003 (D.O. Ca. Rioja). Un vino joven con el cual es difícil fallar ya que acostumbra a gustar y/o agradar a todos los paladares, desde los más exigentes hasta las más inexpertos. Es un vino conocido por casi todos pero que alberga un sinfín de cualidades que lo convierten en una elección fiable y a su vez notable, teniendo en cuenta, eso sí, su condición de vino joven.

Quizás lo más interesante de este vino (los hay de mejores, esta claro). Es su relación calidad-precio.  Vale 4 euros y en la guia de vinos PEÑIN esta puntuado con 85 sobre 100. Una puntuación a la que muchos otros vinos más caros no llegan. Pero como esto es muy subjetivo, espero que juzgueis vostros mismos. Yo lo he probado y para mi es una buena elección.

El color de este vino es cereza intenso. Los taninos son frutosos; en boca es carnoso, varietal y fresco. Su composición es de 90% tempranillo y 10% viura. ¡Que lo disfruteis!

Luis Cañas 2003 Joven T

Recomendación: ¿Ver Barcelona desde el aire sin necesidad de un avión?

Todo es posible;  disfrutar de un almuerzo en medio de la naturaleza o hacer un brunch al lado del mar son propuestas que vienen pisando fuerte de mano de los hosteleros más innovadores desde hace tiempo ahora, también desde el Aire.

Estaba claro que, tratándose de España, en un espacio de unos 32.000 metros cuadrados y un edificio de 6 plantas no podían faltar restaurantes donde reponer fuerzas para la ruta que propone uno de los centros comerciales que ya se ha convertido en emblemático en Barcelona.

En su última planta podrás disfrutar de una gran variedad de restaurantes que tienen un amplio horario que va se prolonga hasta las 00:30 los días de diario y hasta las dos de la madrugada para los fines de semana. Restaurantes japoneses, especializados en comida italiana o unas tapas al más estilo mediterráneo harán las delicias de los paladares más selectos y las vistas más caprichosas. ¡¡Muy recomendado!!

Centro comercial Arenas de Barcelona



Centro comercial las Arenas Barcelona 

Recomendación: simbiosis de cocina y diseño

España es un país donde la gastronomía es reconocida por su calidad, buen sabor y beneficios a nivel mundial  y, si hay comida, no cabe duda  de que habrá sus correspondientes lugares para que ésta sea degustada, saboreada y rendida en homenaje bajo los cinco sentidos.

Con una oferta tan amplia, la demanda se vuelve más exigente entre los consumidores y la competencia se acentúa entre los hosteleros. Ya no sirve con  poner el mejor menú de la zona, en tiempos de crisis la gente exige más por menos y quizás sea uno de los " leit motiv" de Rita Rouge. 

Más calidad, más profesionalidad, mejor servicio, mejor decoración a un precio asequible parecen la combinación perfecta de un lugar que se ha convertido en un referente para todos aquellos no reticentes a probar cosas nuevas en un ambiente que roza entre lo idílico y subrealista.

El lugar en el que está situado no podía ser otro; en pleno barrio del Raval Rita Rouge convive con el ambiente del barrio bohemio y artístico. 

Exótico, moderno, calificado incluso como "in" es lugar de encuentro entre los jóvenes y no tanto que quieran probar comida "fusión" a nivel internacional. Puedes optar por la gran variedad de platos que se proponen en la carta u optar por un menú a tan sólo 11 euros. 

El lugar atrapa; su parte de restaurante y el olor a incienso y especias paracen no dejarte escapar. Si consigue su propósito es muy probable que acabes en su "lounge" donde un DJ ameniza la sobremesa a golpe del mejor  chill out entre los mejores coctktails hasta las dos entre semana y hasta las tres los viernes y sábado.